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掛面湯為什么是白色的
發(fā)布時間：2016-06-16 瀏覽：4030次
面食產(chǎn)品一直是北方人的喜愛，尤其是河南面條更是消費者首選，
下面我給大家講一下，面條煮過湯是白色的，煮面條時，面條表面的淀粉會散落在湯中，當沸水100度，淀粉會分解成糊狀，所以煮過面條的湯是白色的，面湯中含有消化酶，這種糊狀能幫助消化，所以正常的面湯就會是白色的，屬于正?，F(xiàn)象。<span style="font-family:";color:#6d3b00;">
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